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寻宝你了解凤凰单丛吗?

发布时间: 2019-09-11 点击数:

  凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

  凤凰单丛茶的采摘初制工艺王中王493333免提网站,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

  成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

  2010年04月06日,原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

  1889年,潮汕人詹氏一行,登上红头船,远涉重洋,赴暹罗(今泰国)务商。一封封侨批(汇款单)从海外寄回,一罐罐单丛茶由老乡带去。无数个日夜,是一套工夫茶具将漂泊的心聚在一起,是几杯凤凰单丛将浓重的乡愁化解开来……

  詹氏后人詹逸波,痴迷于凤凰单丛茶的研制,先后创建了深圳市潮乡茶业有限公司、潮乡茶叶加工厂和潮乡生态农业有限公司,集茶叶种植、茶品研发、市场营销、茶文化传播为一体,立志“与世界分享好茶”。

  “潮乡单丛”选料上乘,制作精细,包装考究,浸润祖上恩泽,定义了凤凰单丛茶的新高度。

  代表性茶品:第一款与LV跨界合作的单丛茶,是潮乡的代表之作,它,就是“蜜茶”。